Descrizione

In questa preziosa e completa guida dedicata ai germogli la famosa esperta di alimentazione crudista Ann Wigmore ci spiega:

-I PRINCIPI NUTRITIVI DEI GERMOGLI
    (enzimi, amminoacidi, vitamine, minerali, clorofilla);
– I LORO EFFETTI SULLA SALUTE
    (nella lotta contro il cancro, l’invecchiamento, i disturbi della sessualità, il sovrappeso);
– I VARI TIPI DI GERMOGLI
    (alfalfa, girasole, sesamo, fieno greco, lenticchie, mandorle, ecc.).

L’autrice ci presenta i pro e i contro dell’essiccazione e del consumo del prodotto fresco.
Ci sono indicazioni di base per far germogliare i semi con il metodo nel vaso, nel sacchetto e nei germogliatori automatici.
Vengono trattate anche le miscele di germogli e la coltivazione in casa delle pianticelle in vaso.
Completano l’opera utili tabelle nutrizionali e per la germogliazione e le ricette di frullati e di centrifugati. 

Informazioni aggiuntive